Alle Zutaten, die wir im Local Gourmet Restaurant verwenden, sind lokale Zutaten. Wir füllen den Vorrat in unserer Restaurantküche wie zu Hause mit täglichen Lieferungen frischer Zutaten, die wir jeden Morgen direkt vom Markt auswählen.
Zusätzlich zu den Gerichten auf der Speisekarte bieten wir auch spezielle Tagesgerichte an, die von saisonalen Zutaten, dem Klima und unserer Stimmung inspiriert sind. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Ideen- und Inspirationsquellen, und wenn wir reisen (was wir, wie wir zugeben, oft tun), bringen wir unsere Lieblingsgeschmacksrichtungen und kulinarischen Entdeckungen mit nach Hause.